MCN321-Polít e Prog de Saúde NutriçãoPolíticas públicas aspectos conceituais. Política de Saúde e Nutrição no Brasil. Programas de Saúde e Nutrição. Planejamento e Gestão e em Saúde e Nutrição. Estratégias de Atenção Integral à Saúde. Nutrição na Atenção Básica de Saúde. Sistemas de Informação em Saúde e Nutrição. Epidemiologia das carências nutricionais. Sistema e Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, Sistemas alimentares sustentáveis e promoção da alimentação saudável. Vivências e desenvolvimento de práticas de promoção da alimentação adequada e saudável, diagnóstico alimentar e nutricional, apoio a implementação de programas e ações de alimentação e nutrição e SAN, vinculadas aos projetos de extensão articulados à disciplina. Disciplina vinculada aos seguintes projetos de extensão registrados na PR-5: Panorama da alimentação escolar no município de Macaé: em busca da garantia desse direito (SIGProj: 285348.1554.272424.14112017) Comida é Patrimônio: mobilização, comunicação e educação popular em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional e Agroecologia (SIGProj: 332084.1806.227307.13052019) Incentivo a Alimentação Complementar Adequada à Lactentes Assistidos na Rede Básica de Saúde do Município de Macaé (SIGProj: 267159.1443.126997.0604217).

___BIBLIOGRAFIA BÁSICA___
1- ALMEIDA, M. F. L.; CAPELLI, J. C. S.; SPERANDIO, N.; ROCHA, C. M. M.; RIBEIRO, B. G. Alimentação e Nutrição da Infância à Adolescência. 1. ed. RED Publicações: São Paulo, 2018. v. 1. 264p. 
2- BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Política Nacional de Alimentação e Nutrição / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. ? 2. ed. rev. Brasília: Ministério da Saúde, 2003. 48 p. (Série B. Textos Básicos de Saúde).
3- CAPELLI, J. C. S. et al. Avaliação Nutricional de Crianças e Adolescentes: Antropometria e Reflexões sobre o diagnóstico em saúde a partir da prática do profissional na atenção básica. Macaé, RJ: FUNEMAC, 2015.
4- CONSEA. Construção do Sistema e da Política Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional: a experiência brasileira. Brasília (DF): FAO/IICA, 2009.
5- KAC, G.; SICHIERI, R. & GIGANTE, D.P. Epidemiologia Nutricional. Rio de Janeiro: Fiocruz/Atheneu, 2007. 
6- MEDRONHO, R. A. et al. Epidemiologia. São Paulo: Atheneu, 2008. 
7- MALUF, R. S. J. Definindo segurança alimentar e nutricional. In: Maluf RSJ, organizador. Segurança alimentar e nutricional. Petrópolis: Vozes; 2007. p.17-19.
8- BRASIL. Constituição da República Federativa do Brasil. Brasília/DF. 1990.
9- BRASIL. Legislação Complementar do SUS (Lei 8080, 19/09/1990).
10- BRASIL. Resolução n. 588 de 12 de julho de 2018.
11- Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Matriz de ações de alimentação e nutrição na atenção básica de saúde / Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde, Departamento de Atenção Básica. Brasília: Ministério da Saúde, 2009. 78 p. (Série A Normas e Manuais Técnicos).
12- BRASIL. Lei no 11.346, de 15 de setembro de 2006. Dispõe sobre a Criação do Sistema Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional. Diário Oficial da União. 18 set 2006.
13- BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica. Departamento de Atenção Básica. Política Nacional de Alimentação e Nutrição/ Ministério da Saúde, Secretaria de Atenção à Saúde. Departamento de Atenção Básica ? 2 ed. rev. Brasília: Ministério da Saúde, 2003.48p. (Série B.Textos Básicos de Saúde).