INS003-Evidências em NutriçãoAnálise e crítica aos estudos desenvolvidos no campo da epidemiologia nutricional, especialmente com relação aos métodos de avaliação do consumo de alimentos e da atividade física. Principais métodos utilizados na avaliação do consumo de alimentos e da atividade física, evidenciando suas características básicas, vantagens, limitações, validade e aplicação. 

___BIBLIOGRAFIA BÁSICA___ 
1) Willett W. Nutritional Epidemiology (3rd edition). New York: Oxford University Press, 2012. 
2) Kac G, Sichieri R, Gigante DP, organizadores. EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONAL. Rio de Janeiro: Editora Fiocruz/Editora Atheneu; 2007. 580 pp. 
3) Fisberg RM, Slater B, Marchioni DML, Martini LA. Inquéritos alimentares: métodos e bases científicas. Barueri: Manole; 2005. p. 1‐31. 
4) Regina Mara Fisberg, Dirce Maria Lobo Marchioni (org.) Manual de avaliação do consumo alimentar em estudos populacionais: a experiência do inquérito de saúde em São Paulo (ISA) / Universidade de São Paulo. Faculdade de Saúde Pública. Grupo de Pesquisa de Avaliação do Consumo Alimentar; organizadoras. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública da USP, 2012. 197 p.: il.

Evidências em Nutrição

Materiais

Faça login para ver os materiais

Materiais relacionados