INW012-Comportamento do ConsumidorO campo sociedade de consumo: o que é consumo. Sociedade de consumo. Indivíduos e consumo: fatores de influências individuais. Consumo e cultura: fatores de influência antropológicos e sociais. Teorias de consumo. Marketing e consumo: experiências, narrativas e imaginário. Lazer, interação social e contexto gastronômico. Consumo alimentar e representações simbólicas. Consumo e identidade. Classes sociais e grupos de referência e subculturas de consumo alimentar no mercado brasileiro. Consumo e Emoção. Consumo responsável e resistência ao consumo. A formação do gosto e o consumo de alimentos e bebidas. Gastronomia: atendimento nas práticas de consumo, variabilidade e satisfação do consumidor. Pesquisa com o Consumidor. 

___ BIBLIOGRAFIA BÁSICA ___
1- ARAUJO, F.F.; TINOCO, C.F. A Influência da Religião no Comportamento do Consumidor: Um estudo exploratório do consumo de produtos judaicos. Revista Alceu, v. 16, n.31, p. 38-61, 2015. 
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