INW012-Comportamento do ConsumidorO campo sociedade de consumo: o que é consumo. Sociedade de consumo. Indivíduos e consumo: fatores de influências individuais. Consumo e cultura: fatores de influência antropológicos e sociais. Teorias de consumo. Marketing e consumo: experiências, narrativas e imaginário. Lazer, interação social e contexto gastronômico. Consumo alimentar e representações simbólicas. Consumo e identidade. Classes sociais e grupos de referência e subculturas de consumo alimentar no mercado brasileiro. Consumo e Emoção. Consumo responsável e resistência ao consumo. A formação do gosto e o consumo de alimentos e bebidas. Gastronomia: atendimento nas práticas de consumo, variabilidade e satisfação do consumidor. Pesquisa com o Consumidor. 

___ BIBLIOGRAFIA BÁSICA ___
1- ARAUJO, F.F.; TINOCO, C.F. A Influência da Religião no Comportamento do Consumidor: Um estudo exploratório do consumo de produtos judaicos. Revista Alceu, v. 16, n.31, p. 38-61, 2015. 
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3- BASSANI, M.G.; MILAN, G.S.; LAZZARI, F.; DE TONI, D. O Efeito País de Origem na Avaliação de Cervejas Especiais e na Intenção de Compra dos Consumidores: Um Estudo Experimental. revista Brasileira de Marketing - ReMark, v.17, n. 2, 2018. 
4- BERTUOL, M.V.; SAMPAIO, C.H.; PERIN, M.G.; VIEIRA, M.H. Uma Análise dos Significados de Consumo de Vinho no Contexto de uma Confraria Feminina. Revista de Administração da UFSM, VOL. 10, N. 2, 2017. 
5- CAMELO, C.O.; THOME, K.M.; JUNQUEIRA, A.M.R. café e Valores de Consumo dos Brasileiros. Revista Brasileira de Marketing - ReMark, v. 17, n. 2, 2018. 
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11- SOLOMON, Michael R. O Comportamento do Consumidor. 9ª Edição. Porto Alegre: Bookmann, 2011. 

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