INW236-Comunicação em GastronomiaComunicação. Informação. Conhecimento. Comunicação Organizacional Integrada. Categorias da Comunicação. Comunicação Interna. Comunicação Externa. Comunicação verbal e não verbal. Comunicação Visual. Comunicação Sonora. Capital Intelectual. Produto/Marca. Acessibilidade Comunicacional e Usabilidade. Comunicação Social. Publicidade. Propaganda. Promoção. Relações públicas. Mídia impressa. Mídia eletrônica. Web mídia. Elementos de comunicação em empreendimentos, produtos e serviços gastronômicos.

___BIBLIOGRAFIA BÁSICA___
1) ANGELONI, M. T. Comunicação nas organizações da era do conhecimento. São Paulo: Atlas, 2010; 
2) ARGYRIS, P. ET AL. Comunicação eficaz na empresa: como melhorar o fluxo de informações para tomar decisões corretas. Harvard Business Review. Rio de Janeiro: Campus, 1999; 
3) COSTA, Bueno. Comunicação empresarial. Barueri: Ed. Manole, 2003; 
4) SCHULER, M. Comunicação estratégica. São Paulo: Atlas, 2004; 
5) STAREC, C; GOMES, E; CHAVES, J. Gestão estratégica da Informação e inteligência competitiva. São Paulo: Saraiva, 2006; 
6) TAVARES, L. B. Notas proemias: acessibilidade comunicacional para produções culturais. Recife: Editora do Organizador, 2012. 112 p.

Comunicação em Gastronomia

Materiais

Faça login para ver os materiais

Materiais relacionados