MCFU04-Estág Superv Análise Clín AlimEstágio realizado nas áreas de análises clínicas e alimentos, possibilitando a inserção do discente em uma ou em duas grandes áreas de atuação do profissional farmacêutico. Em relação ao de análises clínicas, são trabalhados os fundamentos na formação profissional do analista clínico, desenvolvendo atividades de Controle de qualidade no laboratório de análises clínicas, coleta, transporte e processamento do material clínico, métodos de coloração, diagnósticos laboratoriais e correlação clínico-laboratorial. Com relação ao estágio de alimentos, o discente tem a possibilidade de desenvolver atividades nos setores de produção e controle bromatológico, toxicológico e microbiológico de alimentos. 

___ BIBLIOGRAFIA BÁSICA ___ 

1) BOBBIO, F.A.; BOBBIO, P.A. Manual de laboratório de química de alimentos. São Paulo: Varela, 2003. 

2) CECCHI, H.M. Fundamentos Teóricos e Práticos Em Análise de Alimentos. Campinas: Unicamp. 2002. 

3) GAVA , A. Princípios de tecnologia de alimentos. São Paulo: Nobel, 2002. 

4) Método de Laboratório Aplicados a Clínica ? A Oliveira Lima, J. Benjamin Soares, J., B. Creco, João Galizze, E.J. Romeu Cançado 7a ed. Edit. Guanabara Koogan S.A.


5) Diagnósticos Clínicos e Conduta Terapêutica para Exames Laboratoriais ? Henry e John Bernard. 

6) Laboratório para o Clínico ? Otto Millez ? Ed. Atheneu.

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