EQE716-Fenômenos InterfaciaisLeis da termodinâmica (energia interna e entropia). Potenciais termodinâmicos (entalpia, energia livre de Helmholtz, energia livre de Gibbs, potential químico). Classificação de sistemas coloidais. Interações intermoleculares (efeito hidrofóbico e hidrófilico). Tensões interfaciais. Propriedades de superfície (ângulo de contato e molhabilidade, flotação, detergência, adsorção). Potenciais de superfície e eletrodos. Teorias da dupla camada elétrica. Propriedades de transporte (efeito do peso molecular, carga e campo elétrico). Propriedades óticas (espalhamento de luz). Estabilidade de emulsões, espumas (tipos de micelas formadas).

BIBLIOGRAFIA BÁSICA
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